On ne plaisante pas avec l’heure du thé en Écosse ! Il s’agit non seulement d’un moment sacré, mais surtout d’ultime gourmandise ! En atteste les nombreuses pâtisseries proposées avec votre tasse de thé ! Les crumpets en font partie : ces sortes de pancakes pleins de trous, sont un vrai délice et créent toujours l’unanimité auprès des gourmands !
Les crumpets font partie des grands classiques du thé en Écosse. Il s’agit de sorte de pancakes épais et moelleux à la fois, percés de milliers de trous en sont sommet. Le tout est généralement toasté, beurré, puis tartiné de confiture ou de marmelade.
Trempé dans le thé, c’est un pur délice. Il faut dire que ces pancakes plutôt fluffys sont aussi simples que savoureux ! Un vrai réconfort après une belle journée passée à explorer le territoire écossais ! Et c’est encore meilleur lorsqu’on le déguste au chaud, bien à l’abri, pendant une pluie battante !
Vous en trouverez dans la plupart des pâtisseries et salon de thé en Écosse. Très économique à réaliser, ils ne vous coûteront quasiment rien et vous offriront un joli moment de convivialité à l’écossaise !
Note des voyageurs
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